DESHIDRATADOR: ¿Qué es? ¿Cómo funciona?

¿Cómo funciona un deshidratador?

El deshidratador es una pieza clave en la cocina Raw. Es el equivante al horno en la cocina actual, solo que utiliza aire caliente a no mas de 42 grados. De esta manera se conservan y no se pierden los valores y enzimas de los alimentos. El deshidratador no sólo nos permite cocinar sanísimas bases para pizzas y riquísimos crakers, sino que además es de gran ayuda para conservar los alimentos. Las verduras por ejemplo se pueden deshidratar y luego congelar para mantenerlas intactas por mucho tiempo.

Un deshidratador de alimentos es un dispositivo que calienta una cámara de aire a una determinada temperatura y la mantiene constante durante todo el proceso. Para ello utiliza una resistencia electrica. Durante el tiempo en el cual esta resistencia esté desconectada, el consumo será nulo.

 

Ver video aca: http://www.youtube.com/watch?v=rUdftA_nmAI

Para concluír, podemos decir que si el deshidratador estuviese funcionando durante 12 Hs, produciría el mismo gasto de electricidad de una lámpara de 100 Watts encendida durante 12 Hs.